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Un componente habitual en frutas, verduras y bebidas derivadas de plantas, como el té, ayuda a combatir el cáncer, según un estudio del Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC). Se trata de la quercetina, uno de los flavonoides más presentes en la dieta. La investigación dirigida por Sonia Ramos, del Instituto del Frío del CSIC, se suma a otros estudios internacionales que afirman que el consumo regular de alimentos ricos en quercetina podría ayudar a reducir el riesgo de padecer la temida enfermedad. El trabajo desarrollado por los científicos españoles pone de manifiesto que la quercetina es capaz de inducir la muerte celular programada o apoptosis en una línea celular del cáncer de hígado. "La inducción de la apoptosis constituye una importante diana dentro de las estrategias terapéuticas contra el cáncer. La muerte celular programada está desregulada en las células cancerígenas que, en vez de morir, proliferan de manera descontrolada", explica Sonia Ramos. Los investigadores estudiaron el efecto de la quercetina sobre proteínas clave de la ruta apoptótica en células del hígado humano. Las células cancerígenas fueron tratadas durante 18 horas con este flavonoide. "La incubación con quercetina propició que se activara en la célula la apoptosis mediante la permeabilización de la membrana mitocondrial y la liberación de proteínas capaces de activar a las caspasas, proteasas responsables últimas de la muerte celular", asegura la investigadora.

A la vista de este resultado, el equipo de Ramos sostiene que el consumo regular de frutas, verduras y té, alimentos ricos en flavonoides, podría contribuir a la reducción del riesgo de padecer cáncer. Sin embargo, advierte de que todavía hacen falta más estudios para confirmar el potencial efecto anticancerígeno de estos componentes.

Noticia publicada en Consumer (España)